Die mediterrane Diät oder auch Mittelmeer-Diät* genannt, klingt nach Urlaub. Das Gute ist: Genau so schmeckt sie auch. Die Mittelmeerdiät schaut sozusagen unseren südeuropäischen Nachbarn auf ihre Teller und ist ihrem Ernährungsstil nachempfunden. Sie beinhaltet reichlich frisches Gemüse und Obst, wenig Fleisch, aber Fisch sowie hochwertige Öle. Dies alles ist gesund. Daher haben die Bewohner der Mittelmeerinsel Kreta beispielsweise eine sehr hohe Lebenserwartung, was auf ihre Ernährung zurückgeführt wird. Bleibt die Frage: Erfüllt sie den Zweck, den eine Diät hat? Immerhin möchten Menschen mit Diäten abnehmen. Daneben ist sehr interessant, welcher Nutzen mit der Mittelmeerdiät einhergeht. Mit diesen Aspekten beschäftigt sich der folgende Ratgeber.
Mediterrane Diät – Verbesserung der Gesundheit ohne Verzicht
Die Ernährung ist bei der Mittelmeerdiät sehr vielfältig, vor allem reich an frischem Obst und Gemüse, mediterranen Salaten, gesunden Ölen wie Olivenöl, frischen Kräutern, Fisch oder Meeresfrüchten und mäßig Fleisch. Pasta, Brot, Reis, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen stehen ebenso auf dem Speiseplan. Die Nahrungsmittel enthalten reichlich Ballaststoffe, wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien. Sogar ein Gläschen Wein ist jeden Tag erlaubt.
Nach Verzicht klingt dies nicht unbedingt, doch die mediterrane Diät verspricht eine Verbesserung der Gesundheit. Laut internationaler Studien haben die Anwohner des Mittelmeers, insbesondere die Menschen auf Kreta, die höchste Lebenserwartung. Daraus ist die Idee zur Mittelmeerdiät entstanden. Sie ist ausgewogen und vitaminreich. Es heißt, dass die mediterrane Diät das Herz, Hirn und die Blutgefäße schützen und die Blutfette regulieren kann. Laut Studien soll die Mittelmeerdiät sogar chronischen Erkrankungen vorbeugen können. Das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Alzheimer und Fettleibigkeit kann signifikant gemindert werden, umso besser die mediterrane Diät eingehalten wird.
Mediterrane Diät – eignet sie sich zum Abnehmen?
Die Mittelmeerdiät soll nicht nur dabei helfen können, gesund zu bleiben, sondern die ballaststoffreiche Kost kann auch dafür sorgen, den Körper schlank zu machen. Das Gute vorweg: Die mediterrane Diät ist am einfachsten durchzuhalten, denn es muss auf nichts verzichtet werden. Die einstigen Lebensmittel werden nur durch Gesündere ersetzt. Es ist auch kein Problem, sein Gewicht zu halten. Zur grundsätzlichen Erklärung: Um abzunehmen, also an Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, dass man unter seinem Kaloriengrundumsatz bleibt. Bei vielen Diäten wird zudem empfohlen, den Körper zu entwässern und dadurch mehr abnehmen.
Wann dies sinnvoll und ratsam ist, darüber hatten wir bereits berichtet. Zurück zum Abnehmprozess: Laut Studien können diejenigen die größte Gewichtsabnahme erzielen, die Kalorien verringern, Sport treiben und die Mittelmeerdiät* mindestens ein halbes Jahr lang durchhalten. Letzten Endes sollte es sich bei der mediterranen Diät jedoch um eine dauerhafte Umstellung der Ernährung handeln, um von den vielfältigen Vorteilen zu profitieren. Um eine Gewichtsreduktion zu erzielen, ist es erforderlich, auch ohne Verzicht die tägliche Zufuhr an Kalorien im Auge zu behalten. Dabei ist es bei der Mittelmeerdiät wichtig, sich zum Essen Zeit zu nehmen.
Nahrungsmittel im Überblick:
Auf dem Speiseplan stehen:
- Obst, Gemüse und Salate
Das Gemüse Fenchel wird häufig verzehrt, da es reich an Ballaststoffen ist und die wertvollen Vitamine A, B und C enthält. Die Knolle kann zudem den Blutdruck senken.
Auch nicht fehlen dürfen Tomaten. Sie enthalten viel Vitamin C, Eisen und wertvolle Antioxidatien.
- Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen
- Vollkornprodukte
- Fisch mindestens zwei Mal pro Woche
- Nüsse und Samen
Mandeln sind wahre Diät-Booster. Der Grund ist das enthaltene Eiweiß, das fetthaltige Substanzen aus dem Körper ableitet und somit ein natürliches Abnehmen überstützt wird.
- Olivenöl oder andere hochwertige Pflanzenöle wie Sonnenblumen-, Raps- oder Sojaöl
Wichtig sind eine verringerte Aufnahme der gesättigten Fettsäuren und eine Erhöhung der gesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Statt Butter sollte Pflanzenmargarine mit reichlich ungesättigten Fettsäuren verwendet werden.
Eingeschränkt auf dem Speiseplan stehen:
- sehr wenig rotes Fleisch
- Milchprodukte in Maßen
- mäßiger Konsum von Speisesalz, lieber mehr Gewürze
Statt Käse kommen eher Ziegen- und Schafsmilchprodukte auf den Tisch, da sie im Vergleich zu herkömmlichen Kuhmilchprodukten den Cholesterinspiegel senken, eine entzündungshemmende Wirkung haben, das Immunsystem stärken und durch das enthaltene Kalzium und den Phosphor das Risiko für Osteoporose senken.
Verzichtet wird auf:
- Weißmehlprodukte
- raffinierter Zucker
- Süßigkeiten (stattdessen lieber Obst oder Nüsse)
Der Vorteil der mediterranen Diät in der Verbindung mit einer Gewichtsreduktion liegt in einer langfristigen Ernährungsumstellung. Dadurch wird der Jo-Jo Effekt verhindert, bei dem ein großer Teil des verloren gegangenen Gewichts zurückkommt.
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Fazit
Die mediterrane Diät beschreibt die Essgewohnheiten der Menschen in den Mittelmeergebieten. Dazu gehören insbesondere Kreta, Süditalien und das griechische Festland. Als gemeinsames Merkmal ist die erheblich vegetarische Ausprägung hervorzuheben, die am sehr hohen Anteil an gesunden pflanzlichen Lebensmitteln erkennbar ist: Es stehen reichlich frisches Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. Der Anteil an tierischen Lebensmitteln ist gering. Eine Ausnahme bildet Fisch, der mehrmals pro Woche verzehrt wird. Rotes Fleisch wie Schwein, Wurst und Eier stehen selten auf dem Speiseplan. Letztendlich müssen keine Kalorien gezählt oder strenge Diätpläne eingehalten werden. Es geht lediglich um die bewusste Auswahl der Lebensmittel.
Diese sind so vielfältig, das keinesfalls von einem Verzicht gesprochen werden kann. Daneben ist das Abnehmen mit grünem Tee möglich, der sich neben Wasser gut als Getränk eignet. Die mediterrane Diät kann beim Abnehmen helfen und obendrein in vielfältiger Hinsicht eine Menge Gutes für die Gesundheit tun: Sie soll die Blutfette regulieren und zudem das Risiko von verschiedenen Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Bei diesem Konzept geht es daher vorwiegend um eine gesunde Ernährungsform. Die Diät ist eher ein positiver Nebeneffekt. Die mediterrane Diät gehört weltweit zu den gesündesten Ernährungsformen.
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