Welche Symptome treten bei einer Histaminintoleranz auf?
Viele Menschen leiden mittlerweile unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten, beispielsweise einer Histaminintoleranz. Dabei handelt es sich um ein Ungleichgewicht zwischen dem Histamin, das dem Körper durch die Nahrungsmittel zugeführt und abgebaut wird. Das Enzym Diaminoxydase sorgt für den Abbau des Histamins, das durch die Nahrungsmittel in einer unterschiedlichen Konzentration zugeführt wird. Wird dieses [….]